前回、前々回のブログで書きましたが、ロータスグリルは簡単だけど、肉に炭の香りがつかなかったり、ウェーバーグリルは少し片付けが面倒だったりしながらも、美味しさの面でウェーバーグリルを使用していました。

標準仕様のロータスグリル

ウェーバーグリル

しかし、何度かBBQをやっているうちに、ロータスグリルの簡単さで肉に炭の香りを付けれる裏技を発見しました。

まず、ロータスグリルは炭に肉の脂が落ちないように網の中央が鉄板になっていますので、代わりの網を探します。

我が家では、キャプテンスタッグの六角形の網を用意しました。
これがサイズがちょうどいい感じで、ロータスグリルの本体の網止めにもなんとか引っかかります。

次は炭を入れるコンテナの蓋を外したまま肉を焼きます。

たったこれだけで、肉の脂が炭に落ちて、煙が上がって肉について、すごく美味しい炭火焼肉になります！

このやり方だったら片付けが簡単なロータスグリルの出番が増えてもっとBBQの機会が増えそうです。

ただし、この方法はメーカー推奨の使い方ではありませんし、ロータスグリルのメリットである煙が出ないという点が無くなってしまいますので自己責任でお願いします。